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使用蛋糕展示柜过程中必须注意什么呢?

文章出处:未知 人气:发表时间:2018-09-26 10:30
使用蛋糕展示柜过程中必须注意什么呢?
1、新购买或搬运后的蛋糕冷藏展示柜,应静置2至6小时后再开机。
2、使用前,先进行2小时空柜通电运行后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致,不要太靠近出风口,保留适当的间隙,以利于冷气对流,温度均匀。
3、停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。
4、蛋糕店展柜应放在使用环境较好,通风较好的地方,不可受太阳直射,不可放在烤炉间使用,环境温度最好不超过35℃。
5、蛋糕保鲜柜体背后至少留有100mm以上空间,有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。
6、电源必须使用独立插座,插座和电源线的电流容量 应该符合产品规定的数值,插座必须可靠接地。
7、由于蛋糕展示柜需要电源供电,所以在平时经营中不能有水进入制冷机内部,平时 维护时也要注意不能直接用水冲洗,以免引起电路故障。
8、蛋糕展示柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干燥后,将柜门关好。